ПАСТА ДЕСЕРТНАЯ концентрированная Joypaste фисташка 100% 1 кг, IRCA, Италия

Десертная паста JOYPASTE – идеальный выбор для использования в десертном и барном меню. Данная линейка была разработана с учетом использования в качестве ингредиента для ледяных фруктовых десертов и мягкого мороженого Jelato. Уникальность JOYPASTE:
• Сохраняет тягучесть и не подвержена застыванию до -15°С
• Позволяет создать слоенное мороженое различных вкусов.
• Сочетается с коктейлями из мягкого мороженого Фисташковая паста используется как дополнительный ингредиент в приготовлении нуги, глазури, различных начинок, кремов и десертов. Фисташковая паста имеет уникальный вкус: изящный, оригинальный, с ярко выраженным запахом орехового семени.
Зеленовато-коричневый цвет пасты служит естественным красителем, за счет которого можно добиться нежного зеленоватого оттенка десерта и придать ему приятный фисташковый вкус.
Тонкая, мягкая и маслянистая текстура пасты идеально подходит для профессионального применения и позволяет мастерам использовать ее как основной ингредиент в приготовлении французских тортов-антреме и бюш. На ее основе можно приготовить шоколадный мусс, спонж, кофейный крем и бананово-карамельный компот.