Красная фасоль источник высококачественного растительного белка.
Бобы имеют насыщенный вкус и плотную фактуру. Отлично впитывают в себя ароматы и вкусы, поэтому так вкусны в варёном и тушеном виде, если готовятся с добавлением пряностей, трав и качественного масла. Наиболее популярна в чили кон карне и блюдах с рисом в супах, рагу и салатах.