Паста карри желтая используется для приготовления желтого карри супа, добавляется в блюда из курицы, рыбы, морепродуктов, картофеля и других овощей. Такие блюда готовят с кокосовым молоком или с кокосовыми сливками, вместо мяса можно положить тофу. Знатоки добавляют по вкусу пальмовый сахар и рыбный соус. Желтая паста карри не слишком острая. Цвет ей придает куркума, окрашивающая пасту в яркий желтый цвет.