ТВОРОГ Тофу соевый 297 г, MORINAGA MILK, Япония

Соевый сыр или соевый творог, иначе Тофу - творог из соевых бобов, производят, добавляя в свежее горячее соевое молоко сгущающее вещество. Обычно для изготовления тофу используют нигари (оно состоит из кальция сульфата - натурального минерала). Помимо высокого содержания растительных белков, благодаря нежному вкусу и напоминающей творог консистенции, этот соевый продукт породил в кулинарии много новых и весьма любопытных блюд, одновременно войдя в состав уже давно известных кушаний вроде запеченных гамбургеров и сладких ватрушек. В Японии соевый сыр является неотъемлемой частью традиционной кухни. К основным особенностям сыра относится то, что он практически не имеет своего запаха и вкуса. Но при этом он обладает способностью впитывать в себя ароматы и вкус других продуктов. Его добавляют в супы, салаты, вторые блюда. Большой популярностью пользуется маринованный Тофу, а приготовленные из него опытным шеф-поваром котлеты не каждый посетитель сможет отличить от мясных.